Аскорбиновая кислота - не совсем витамин «С» и другие любопытные факты об этом веществе

Аскорбиновая кислота - не совсем витамин С

Не следует путать аскорбиновую кислоту с витамином С, даже несмотря на то, что она все еще используется в качестве химического названия витамина. Правда в том, что аскорбиновая кислота — это просто естественная часть витамина С, которая также включает рутин, K и P, биофлавоноиды, аскорбиноген и тирозиназу. Если хотя бы один из этих элементов отсутствует, это не витамин С.

Аскорбиновая кислота получила свое название от цинги

Это заболевание лечат витамином С, поскольку оно означает дефицит витамина С. Аскорбиновая кислота происходит от латинского слова «а» означающего «нет» и «скорбут» — «цинга».

Люди не могут производить витамин С в отличие от животных

Существует много животных, которые способны вырабатывать витамин С естественным путем, но люди могут получать его только из пищи. Существует две формы витамина: L-аскорбиновая кислота (из природных источников, таких как фрукты и овощи) и D-аскорбиновая кислота (из добавок).

Добавки аскорбиновой кислоты, как правило, безопасны

Тем не менее есть некоторые люди, которые испытывают расстройство желудка всякий раз, когда они принимают добавку. Более рекомендуемая для них версия известна как минеральный аскорбат, который является менее кислым, чтобы облегчить работу желудка.

Существует много источников витамина С

Вы можете получить витамин С из многих пищевых продуктов, особенно из фруктов и овощей. Среди лучших источников, помимо цитрусовых, можно выделить арбузы, зеленый перец, манго, брокколи, капусту, помидоры, листовую зелень, ягоды и зимний сквош.

Сложно получать достаточно витамина С ежедневно

Многие люди считают, что простое употребление от пяти до девяти порций фруктов и овощей может помочь им получать рекомендуемое количество витамина С каждый день. Хотя это в основном верно, проблема с витамином С состоит в том, что он изменяется, когда подвергается воздействию воздуха, тепла и света. Например, если вы готовите продукты, богатые витамином С, они могут легко потерять часть содержания витаминов.

Есть много вариантов витамина С в форме добавок или аскорбиновой кислоты. Натуропат может помочь вам решить, какая добавка полезна для вас, особенно если вы считаете, что вы не получаете достаточного количества элемента из продуктов, которые вы едите.