Чем полезен экзотический фрукт - джекфрут

На что похож джекфрут

Джекфрут является самым большим из всех фруктов, произрастающих на планете Земля. Среднестатистический плод весит добрых 10 килограмм, а самые исполинские переростки достигают и 40 кг. Форма овальная, а цвет кожуры может быть желтым, зеленоватым и даже бежевым - все зависит от сорта. Кожица плотная, покрыта небольшими пупырышками или вовсе гладкая. Словом, внешне джекфрут напоминает тяжелую пупырчатую дыню.

Внутри все довольно просто: множество хаотично расположенных долек с косточкой внутри.

Чем пахнет и какой вкус

Спелый джекфрут сладкий на вкус, который напомнит вам жевательную резинку "Love is..." (мы все любили жевать ее в детстве). Многие туристы, побывавшие в Таиланде, рассказывают, как прорекламированный уличным торговцем первый кусочек джекфрута не произвел на них никакого впечатления. Но, отведав его второй раз, они были им покорены. Так что не спешите ставить крест на этом экзотическом плоде, если он не впечатлит вас при первом знакомстве.

А вот запах - это отдельная тема. Мякоть должна пахнуть ананасово-банановым коктейлем, но у многих сложился стереотип, что джекфрут пахнет противным ацетоном. Все потому, что неопытные туристы нюхают его, едва разрезав. Любой таец скажет вам, что сначала нужно полностью очистить джекфрут от кожуры и выбросить ее куда подальше, ведь именно она и создает этот отвратительный запах. Теперь вы знаете, как разрушить еще один стереотип.

Бывают случаи, когда и мякоть неприятно пахнет. Это значит, что вам достался переспелый плод. Лучше выбросить его, чтобы не портить впечатление, особенно если оно первое.

Теперь давайте разберемся, что же полезного есть в джекфруте и почему его называют отличной альтернативой мясу.

Для иммунитета

Джекфрут богат витамином С, который нужен нам, чтобы противостоять вирусам и бактериям в организме, укрепляет иммунитет, поддерживает работу лейкоцитов.

От рака

Помимо витамина С, плоды джекфрута богаты биологически активными веществами, такими как изофлавоноиды, сапонины и лигнаны, которые помогают организму бороться против образования раковых клеток, а также немного замедляют процесс старения.

Помощь кишечнику

Если у вас язва или проблемы с кишечником, джекфрут поможет вам улучшить процесс пищеварения. Мякоть этого фрукта богата волокнами, которые помогают против запоров и выводят из толстой кишки лишние химикаты.

Здоровая кожа и ясный взгляд

По содержанию витамина А джекфрут может соперничать даже с морковью. Общеизвестно, как полезны эти элементы для здоровья кожи и остроты зрения.

Источник энергии

Хотите получить дополнительные силы и заряд бодрости на весь день? Тогда просто съедайте 200 г джекфрута на завтрак. Фруктоза и сахароза, содержащиеся в нем станут для вас настоящим природным энергетиком. Кроме того, мякоть не содержит ни грамма жира или холестерина.

Понижает давление

Совсем недавно ученые обнаружили в джекфруте калий, который отвечает за здоровье нашей сердечно-сосудистой системы. Так что угощайте этим фруктом ваших бабушек и дедушек, чтобы сократить риск сердечного приступа.

Крепкие кости

Есть в составе джекфрута и минеральные вещества. Например, магний, который активно поглощает кальций, делая ваши кости крепкими, а также способствует профилактике остеопороза.

Здоровая "щитовидка"

Медь - еще один элемент, которым буквально напичкан джекфрут. Она способна поддерживать здоровье нашей щитовидной железы.

Как вы видите, джекфрут содержит все, что нужно для здоровья организма. Не зря его называют "растительным мясом" и рекомендуют как отличную альтернативу мясу. Так что в скором времени и вегетарианцы смогут получать все необходимые полезные элементы из одного продукта.

Что примечательно, не только мякоть джекфрута обладает целебными свойствами. Экстрактом корня издревле лечат лихорадку, астму, а также проблемы с кожей.

Теперь, когда мы познакомились с джекфрутом, давайте выясним, какими полезными свойствами он обладает и за что же его так любят по всей Азии.

На пользу крови

Этот экзотический плод содержит суточную норму железа, чтобы предотвратить малокровие в организме человека и контролировать концентрацию гемоглобина.

Как выбрать качественный плод

Если вы, прочитав нашу статью, уже влюбились в этот экзотический фрукт, давайте разберемся, как выбрать самый вкусный экземпляр.

Для начала осмотрите кожуру. Идеальный цвет для спелого джекфрута - желто-зеленый, обязательно без вмятин и повреждений. Далее потрогайте на ощупь. Чересчур мягкий - переспелый, твердый - еще зеленый. Переспелый плод вы почувствуете сразу по неприятному запаху.

Больше никаких хитростей нет, понять, ошиблись вы или нет, можно будет, только открыв сам плод.

Главный плюс джекфрута - неочищенным его можно хранить до 2 месяцев. Очищенным чуть меньше - всего неделю. Так что выделите ему полочку в холодильнике и наслаждайтесь понемногу.

Можно долго спорить о плюсах и минусах джекфрута, но одно можно сказать точно: если его цена не будет заоблачной, скоро мы увидим его на многих прилавках страны.