Кофе по-ирландски
Классическое угощение на основе терпкого кофе. Пару капель виски - и привычный напиток заиграет новыми красками. Подавайте пряную вариацию кофейного напитка со взбитыми сливками.
Используемые продукты:
- 1 чашка свежесваренного горячего кофе;
- 1 столовая ложка коричневого сахара;
- 3 столовые ложки ирландского виски;
- взбитые сливки.
Предварительно подогрейте чашку. Налейте горячий кофе в нагретую емкость, пока он не заполнит 3/4 стакана. Добавьте коричневый сахар и перемешайте до полного растворения сладкого песка. Вылейте виски, перемешайте.
Напиток с лимоном и имбирем
Не только хороший напиток для свидания, но и отличное профилактическое средство против сезонных простуд. Этот травяной отвар является идеальным эликсиром для холодного сезона, так как он поддерживает респираторные, кровеносные и пищеварительные системы.
Используемые продукты:
- вода;
- нарезанный имбирь;
- палочки корицы;
- сок одного лимона;
- мед.
Процесс приготовления:
- В средней кастрюле доведите воду до кипения, приправьте измельченным имбирем, корицей.
- Отключите огонь, держите на плите 10-20 минут; чем дольше напиток настаивается, тем мощнее и насыщеннее аромат.
- Добавьте сок одного лимона и меда по вкусу, затем процедите, перелейте в порционные стаканы.
Имбирь и корица являются спазмолитическими, отхаркивающими продуктами. Лимон насыщен витамином С, а мед действует как средство подавления кашля.
Чай латте
При создании чая латте используется целый букет индийских приправ. Если вы любите согревающие ароматы и специи рождественского сезона, то обязательно попробуйте приготовить напиток в домашних условиях.
Используемые продукты:
- 3-4 столовые ложки кленового сиропа;
- 2 стакана воды;
- 1 стакан кокосового молока;
- 2 пакетика черного чая;
- кардамон, имбирь, корица;
- гвоздика, мускатный орех.
Процесс приготовления:
- В небольшой миске смешайте все пряности до полного комбинирования. Хранить в герметичном полиэтиленовом пакете или стеклянной банке.
- В кастрюлю поместите воду, чайные пакетики. Довести до кипения; накройте крышкой, удалите с огня и отставьте на 15 минут.
- Удалите чайные пакетики и перемешайте, налейте равномерно в две кружки. Подсластите 1-2 столовыми ложками кленового сиропа.
- Нагрейте молоко и вылейте ½ стакана в каждую порцию чая, обильно приправьте специями.
Украсьте взбитыми сливками, остатками специй. При желании добавьте кубики льда. Если хотите поэкспериментировать с привычным вкусом, попробуйте подогреть молоко с кленовым сиропом.
Ацтекский горячий шоколад
Ароматный напиток согреет после прогулки по осеннему парку. Используйте черный шоколад, жгучий перец и любимые пряности.
Используемые продукты:
- 4 стакана молока;
- 1 плитка шоколада;
- 1 чайная ложка кофе;
- 1 чайная ложка молотой корицы;
- 1/2 чайной ложки молотого перца чили.
Растопите шоколад в молоке, добавьте рассыпчатые ингредиенты, перемешайте. Готовьте на медленном огне, пока все ингредиенты не будут смешаны полностью. При желании украсьте каждую порцию сливками и посыпьте корицей.
Горячий шоколад с кардамоном
Кардамон - душистая специя, благоприятно влияющая на нервную систему. Добавьте щепотку пряности, чтобы расслабиться после тяжелого рабочего дня.
Используемые продукты:
- 200 г черного шоколада;
- ½ стакана кокосового молока;
- ½ стакана молока;
- 1 столовая ложка высушенных лепестков роз;
- 1 столовая ложка какао-порошка;
- 1 столовая ложка коричневого сахара или меда;
- ¼ чайной ложки кукурузного крахмала;
- ⅛ чайной ложки кардамона.
Процесс приготовления:
- В кастрюле смешайте кокосовое и коровье молоко, добавьте лепестки роз.
- Доведите до кипения и варите на слабом огне 8-10 минут, накройте крышкой.
- На водяной бане растопите кусочки шоколада, добавьте какао-порошок, сахар, кукурузный крахмал и кардамон.
Перемешивайте до тех пор, пока все ингредиенты не растворятся. Украсьте остатками кардамона, взбитыми сливками, воздушным зефиром. Сладкий декоративный элемент залейте топленым шоколадом или кленовым сиропом.
Горячий шоколад с мятой
Сладкий и освежающий, пикантный и нежный... Этот горячий шоколадный вариант идеально подходит для коктейля или десерта после ужина.
Используемые продукты:
- 1½ стакана цельного молока;
- 1/4 стакана полусладкого шоколада;
- 6 столовых ложек мятного шнапса;
- перечная мята.
В маленькой кастрюле нагрейте 1/2 стакана молока на медленном огне, постепенно добавляйте шоколад и готовьте, пока сладкий ингредиент не растворится полностью. Добавьте оставшееся молоко. Взбейте до смешивания и прогрейте. Поместите половину шнапса в каждую из двух кружек, вылейте шоколад.
Тыквенный пунш
Комбинация ржаного виски и яблочного шнапса с корицей обязательно избавит вас от осеннего холода. Благодаря кусочкам тыквы этот теплый алкогольный коктейль станет отличным дополнением вашей гастрономической рутины.
Используемые продукты:
- 5 стаканов воды;
- 1 стакан виски или бурбона;
- 1/2 стакана кленового сиропа;
- 1/2 стакана яблочного шнапса;
- 1/3 стакан тыквенного пюре;
- корица.
Смешайте в кастрюле воду, кленовый сироп и тыквенное пюре. Накройте и варите при малом огне 30-40 минут. Добавьте алкогольные компоненты рецепта, перемешайте, приправьте корицей.
Чай + сидр
Позвольте вкрадчивым ароматам чая, четырех фруктовых соков и специй заполнить кухню. Подавайте напиток горячим.
Используемые продукты:
- 3 стакана свежезаваренного горячего чая;
- 3 стакана клюквенного сока;
- 3 стакана яблочного сока;
- 3/4 стакана сахара;
- 1/2 стакана лимонного сока;
- корица, гвоздика.
В большой кастрюле соедините все ингредиенты. Доведите до кипения, помешивая деревянной ложкой до растворения сахара. Затем уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте в течение получаса.
Глинтвейн
Очевидно, что холодная осень была бы менее романтичной, если бы не было глинтвейна! Алкогольный напиток подают в лучших ресторанах по всему миру, на рождественских рынках, в уютных кафе и барах Европы.
Используемые продукты:
- 1 апельсин;
- 1/2 груши;
- 2 бутылки темно-красного вина;
- 1 чашка яблочного сидра;
- 1 чашка грушевого сидра;
- 2/3 чашки меда;
- 1/2 чайной ложки цельной гвоздики;
- 2 палочки корицы.
Процесс приготовления:
- Поместите апельсиновую кожуру, кусочки груши, вино, два вида сидра, мед, гвоздику и корицу в кастрюлю и подогрейте на среднем огне.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить в течение часа.
- Снимите с огня. Вы можете процедить глинтвейн или оставить специи и кусочки фруктов в вине для красоты.
Существует множество вариантов классической рецептуры. Попробуйте добавить в пряный напиток лимон, грейпфрут. В качестве специй многие добавляют имбирь, мускатный орех, анис.
Домашний сидр
Ложка масла отличает этот напиток от других классических рецептов. Хотите насладиться вкрадчивой текстурой алкогольного угощения?
Используемые продукты:
- 1 л яблочного сидра;
- 1/2 стакана несоленого масла;
- 1/4 стакана темно-коричневого сахара;
- яблочный бренди;
- мускатный орех, корица.
Доведите яблочный сидр до кипения, затем снизьте огонь до минимума. Добавьте масло, коричневый сахар, специи. Продолжайте перемешивать до тех пор, пока масло не расплавится и сахар не растворится.
