Сластенам на заметку: десять вкуснейших десертов со всего мира

Альфахор, Южная Америка

В Южной Америке в каждой пекарне продается этот необыкновенный десерт – нежное рассыпчатое печенье с вареной сгущенкой. Простой в приготовлении рецепт послужил вдохновением для творческих поваров в Латинской Америке. Они покрывают альфахор сладким слоем белого или темного шоколада, посыпают кокосовой стружкой, сахарной пудрой или специями. Этот десерт обязательно порадует каждого гурмана.

Борма, Турция

На нитевидное хрустящее тесто кадаиф выкладывают начинку и заворачивают в трубочку. Вкусные рулетики погружают в сироп, благодаря чему сладость приобретает характерный вкус и аромат. В качестве начинки в десерт кладут фисташки, кедровые или грецкие орехи.

Торт «Черный лес», Германия

Пышный шоколадный торт получил свое название от необыкновенного места в Германии, которое славится своей удивительной природой. Речь идет о горном массиве Шварцвальд, название которого переводится, как «черный лес».

Шоколадные коржи торта поливают вишневым сиропом с киршвассером (алкогольный напиток), а затем выкладывают на тонкую шоколадную основу крем из взбитых сливок и свежие вишневые ягоды. Сверху торт посыпают шоколадной стружкой, украшают ягодами и взбитыми сливками.

Чендол, Сингапур

В душные дни в Сингапуре местные жители освежаются вкусным десертом, который продают в приморских ресторанах и на тротуарах. Замороженное кокосовое молоко подслащено сахарным сиропом из пальмового сахара, которое придает ему карамельный аромат. Еще один ингредиент этого необычного блюда – рисовая лапша, подкрашенная приправой из пандана. В Сингапуре в десерт добавляют также подслащенные красные бобы.

Брауни, США

Знаменитый шоколадный десерт любят не только в Америке, но и далеко за ее пределами. Фанни Фармер – кулинарный эксперт и писательница, придумала этот рецепт в начале 20 века. С тех пор его рецептура немного изменилась. Современные кулинары экспериментируют с ингредиентами и в качестве начинки иногда добавляют грецкие орехи или ягоды вишни.

Апфельштрудель, Австрия

Приготовление классического венского яблочного штруделя – непростая задача. Согласно легенде, тесто для десерта должно быть таким прозрачным, чтобы через него можно было прочитать газету. На тонкое тесто выкладывают яблочную начинку с изюмом и иногда грецкими орехами, затем заворачивают его в рулет и выпекают. В качестве дополнения к десерту подают вкуснейший кофе по-венски.

Канолли, Сицилия

Хрустящая вафельная трубочка с сырной начинкой – традиционный десерт, который олицетворяет уникальную кухню острова. Раньше канолли ели преимущественно на карнавалах, но затем домохозяйки стали готовить сладость не только по праздникам. В классическом варианте рецепта в трубочки кладут начинку из нежной рикотты. В десерт также добавляют шоколадную крошку, орешки или засахаренные фрукты. Сверху сладость поливают шоколадом или посыпают сахарной пудрой.

Булочки с кардамоном, Швеция

Свежеиспеченная булочка с кардамоном – простой и в то же время невероятно вкусный десерт, который в Швеции часто едят на завтрак и в перерывах между работой, запивая кофе. Готовится десерт очень просто. Из дрожжевого теста формируют булочки, которые затем посыпают сахаром и кардамоном.

Шоколадное печенье, США

Хрустящие края, нежное тесто, горько-сладкий привкус шоколада и коричневого сахара – все это удивительная гармония вкусов американского печенья, рецепт которого был придуман по счастливой случайности.

Рут Уэйкфилд готовила печенье, но у нее не оказалось какао-порошка и ей пришлось добавить в тесто кусочки шоколада в надежде, что они растают под воздействием высокой температуры. В итоге у нее получился оригинальный десерт с новым вкусом. Рецепт Рут был опубликован в бостонской газете.

Кунь-аман, Бретань

Бретань славится своим маслом и морской солью. Сладкая выпечка «кунь-аман» переводится в бретонского языка, как «масляный торт». Название десерта говорит само за себя. Подобно круассану, кунь-аман представляет собой разложенное слоями тесто, смазанное соленым маслом и посыпанное сахаром. Тесто сворачивают в рулет и выпекают. Чтобы разнообразить вкус десерта, в него можно в качестве начинки также добавить шоколад или яблоки.