Как в Занзибаре выращивают водоросли, которые позже становятся косметикой

Занзибар находится в Индийском океане напротив современной Танзании. Здесь очень тепло круглый год и очень влажно. Крупной промышленности здесь нет, поэтому природа достаточно чистая и выглядит всё вокруг, как настоящий рай на земле. Стоит ли удивляться, что основа экономики Занзибара — это туризм. Однако те из жителей, которые не участвуют в туристическом бизнесе, чаще всего или выращивают специи на продажу, или морские водоросли.

Еще 20 лет назад таких ферм на берегу Занзибара было 450. Сейчас — всего лишь 150. Причиной того, что заниматься выращиванием водорослей стало невыгодно, является изменение климата. «У нас очень много проблем из-за потепления, — рассказывает Мванайша, которая вместе со всей своей семьей выращивает водоросли, — Когда заходишь в океан, то видно, что песок перегревается и водоросли умирают. Так начало происходить с 2011 года».

Само выращивание водорослей не требует особого внимания. 90% всех фермеров здесь составляют женщины, и для них это вполне посильная работа. Недалеко от берега, где вода достает до пояса, устанавливают палки с расстоянием в пару метров друг от друга. К палкам прикрепляют яркую синюю веревку, к которой привязывают водоросли. Через 45 дней каждый пучок водорослей достигает примерно одного килограмма веса — тогда эти водоросли собирают и относят на берег.

Весь уход за водорослями в океане сводится к тому, чтобы вовремя отлавливать отвязавшиеся пучки водорослей и привязывать их обратно. Это занимает много времени, однако не так тяжело физически. Затем, когда водоросли вырастают достаточно большими, их собирают, приносят на берег, высушивают и измельчают в муку. Это уже гораздо труднее делать, чем ухаживать за водорослями.

Муку из водорослей фермеры везут в город и там продают либо на рынке, либо компаниям, которые производят органическую косметику. Так, например, 10 лет назад на этом острове появилась крупная компания, на которой занимаются выращиванием водорослей в больших масштабах. Позже они превращают водоросли в мыло, крема и масла для тела, скрабы и другие продукты по уходу за телом премиум класса. Эта же компания при открытии предложила всем местным фермерам бесплатные мастер-классы по созданию подобных продуктов у себя дома.

Вот и Мванайша у себя дома смешивает воду, муку из водорослей, кокосовое масло, соду и эфирные масла, чтобы сделать мыло, которым будет пользоваться вся ее семья. Мванайша также делает мыло на продажу — его покупают как местные жители, так и туристы.

Однако за последние несколько лет проблемы начались с самым, казалось бы, беспробленым этапом производства муки из водорослей. Из-за потепления водоросли стало обжигать — в теплой воде на них начали нападать грибки, делая водоросли непригодными для дальнейшей обработки. Теоретически можно перенести фермы дальше в воду, но большинство местных женщин не умеет плавать, да и потом тогда фермерство будет гораздо более опасным занятием. Именно из-за изменившегося климата количество ферм на Занзибаре сократилось в 3 раза.

«Если климат будет таким же, как и сейчас, мы еще справимся, — говорит Мванайша. — А если он еще потеплеет, нам придется закрыть свою ферму». В идеале Мванайша хотела бы, чтобы у ее семьи была хоть какая-то машина, чтобы помогла им справиться с самой тяжелой частью работы. «Мы всё делаем вручную, — рассказывает женщина. — И нам нужны машины, особенно для того, чтобы толочь водоросли в муку. Вот тогда бы мы бы вообще ни от кого ни зависели».