Какие фатальные ошибки делают даже гуру здорового питания?

Миф: выбирать нужно только органические продукты

Люди думают, что в органических продуктах больше пользы и больше выгоды, однако нет никаких научных выводов, подтверждающих это предположение. Да, при их выращивании не используются синтетические удобрения, но никто не знает, как влияют на ваше тело натуральные подкормки. Кроме того, не стоит верить громким заявлением производителей, так как надпись «экологически чистый продукт» может быть тонкой маркетинговой уловкой. Вместо этого обращайте внимание на состав и калорийность товара, а также на его внешний вид и качество.

Миф: продукты без глютена полезнее

В последнее десятилетие продукты, содержащие глютен, подвергаются тотальной обструкции со стороны гуру здорового питания. В действительности нет никакой нужды есть пищу, свободную от клейковины, в том случае, если у вас не диагностирована целиакия. По статистике, непереносимость глютена присуща только 1% населения. Не существует никаких научных доказательств пользы безглютеновой диеты для людей с нормальным пищеварением. Кроме того, безосновательный отказ от цельного зерна как основного источника клейковины повышает риск заболеваний сердца.

Миф: чтобы похудеть, нужно есть обезжиренные продукты

Здоровое питание для многих из нас ассоциируется с обезжиренными продуктами. Но задумываетесь ли вы, чем производитель компенсирует нехватку жиров и снижение вкусовых качеств? Сахар, вкусовые добавки и стабилизаторы не принесут пользы вашему организму, а общее снижение калорийности продукта влечет за собой повышение аппетита. Чтобы избежать переедания, необходимо сделать ставку на сбалансированное питание, не исключая из рациона жиры. Если вы ведете подсчет калорий, достаточно обращать внимание на пищу с невысокой жирностью.

Миф: фруктовые соки хороши для тела

В большинстве фруктовых соков содержится большое количество сахара. Это позволяет продлить срок годности упаковки. Также «здоровый» напиток почти полностью лишен клетчатки, что не является хорошим для вас. Растительные волокна, которые содержатся в цельных фруктах, утоляют голод. Если вы хотите выпить освежающий напиток, откажитесь от сока в пользу воды с кусочками ягод и цитрусовых плодов.

Миф: энергетические батончики являются диетической пищей

Протеиновые батончики очень хорошо подходят для перекуса. Если вы отправитесь за ними в магазин, то найдете в отделе диетической пищи. Помимо орехов, семян и цельных зерен, в большинстве упаковок содержится шоколад, карамель, ароматизаторы и сахар. Поэтому энергетические батончики практически не отличатся от обычных конфет ни составом, ни калорийностью. Таким образом, ваш диетический перекус можно смело прировнять к полноценному приему пищи.

Миф: сухофрукты полезнее фруктов

Польза сухофруктов напрямую зависит от способа их приготовления. Производители заинтересованы в увеличении срока годности товара, поэтому непосредственно перед сушкой они обрабатывают абрикосы или чернослив специальными химическими составами. Но чем дольше хранятся сухофрукты, тем меньше питательных веществ в них остается. Поэтому от вашей закуски будет польза лишь в том случае, если вы готовите ее в домашних условиях. Если же вы покупаете курагу в магазине, обратите внимание на невзрачные твердые плоды без излишнего глянцевого блеска.

Миф: яйца с коричневой скорлупой лучше белых

Несколько лет назад пика популярности достиг миф о пользе яиц с коричневой скорлупой. Но в реальности цвет и размер продукта зависят только от породы курицы. Цвет желтка связан с питанием несушки. Например, пища, богатая каротином, придает продукту больше яркости. Цвет скорлупы или желтка не имеет никакого влияния на ваше здоровье. Главное правило, которым вы должны руководствоваться в выборе – соблюдение условий хранения. Необходимо смотреть, чтобы яйца в упаковке были чистыми и не содержали трещин.

Миф: спортивное питание – лучший способ утолить жажду во время тренировки

Спортивные напитки предназначены для атлетов, которым необходимо пополнить запас энергии во время изнурительной тренировки. Их часто употребляют марафонцы или ходоки, преодолевающие несколько десятков километров дистанции. Но если питание неразрывно связано со спортом, не стоит думать, что оно полезно и при стандартной тренировке в тренажерном зале. В напитке, помимо воды, содержатся сахар, кукурузный сироп и искусственные пищевые добавки. Поэтому для утоления жажды этот продукт не подходит. Фактически спортивное питание понизит эффективность ваших занятий, поэтому мы рекомендуем вам пить во время тренировочной сессии воду.

Миф: импортные фрукты лучше

Многие люди живут во власти стереотипов, полагая, что импортные фрукты всегда лучше отечественных. Однако диетологи считают более целесообразным употребление сезонных плодов, выращенных в вашем регионе. Это связано не только с низкими затратами на транспортировку, но и с отсутствием на кожуре химических составов, продлевающих срок хранения. Яблоко, выращенное на вашем приусадебном участке, будет содержать больше питательных веществ в сравнении с тем, которое преодолело долгий путь до вашего магазина. Поэтому перед покупкой всегда обращайте внимание на страну импортера, а также на сроки хранения.

Миф: батончики гранолы полезны

Маркетологи раздули ажиотаж вокруг гранолы искусственным способом. В вашей упаковке, кроме запеченных орехов и крупы, могут содержаться транс-жиры и сахар. Готовьте закуску дома или внимательно изучайте состав товара.

Миф: ограничение количества пищи поможет вам похудеть

Вы можете съесть два вареных яйца или одно жареное, при этом разница в калорийности будет минимальной. Поэтому, ограничивая количество пищи, не забывайте о подсчете калорий.