Какая польза от перепелиных яиц
330
просмотров
Перепелиные яйца - это яйца, отложенные различными видами перепелок. Перепелки - птицы среднего размера, обитающие в Европе, Северной Африке, на юге Соединенных Штатов и в некоторых частях Азии. Перепелиные яйца заметно меньше, чем средние куриные яйца из продуктовых магазинов, и они белые или коричневые с темно-коричневыми крапинками. Яйца широко потребляются и продаются как диетический продукт питания по всему миру.

Перепелиные яйца быстро набирают обороты в кулинарии как крошечная и симпатичная альтернатива куриным яйцам.

На вкус они удивительно похожи на куриные яйца, но маленькие - обычно всего на треть размера стандартного куриного яйца. У них кремовая скорлупа с коричневыми пятнышками и темно-желтым желтком.

Несмотря на свой маленький размер, они обладают большим количеством полезных веществ. Но стоит иметь в виду некоторые меры предосторожности: количество потребляемых яиц нужно контролировать, так как они могут вызвать аллергическую реакцию организма.

В этой статье рассматриваются все интересные факты, которые вам нужно знать о перепелиных яйцах.

Польза для здоровья от перепелиных яиц

Перепелиные яйца содержат много витаминов и поэтому являются безопасным вариантом продукта для включения в ваш рацион. Рассмотрим более подробно их преимущества для здоровья.

Снижают риск развития анемии

Согласно исследованию, опубликованному в Международном журнале фармакологии и терапии, перепелиные яйца помогают снизить риск развития анемии, поскольку они богаты железом. Железо - важный минерал, который не только насыщает кислородом ваши органы, ткани и клетки, но и повышает иммунитет. Потребление перепелиных яиц также способствует повышению уровня гемоглобина в организме. Железо и калий, которые преобладают в перепелиных яйцах, стимулируют образование красных кровяных телец.

Перепелиные яйца - еще один источник полезных веществ, которые могут потреблять люди. Хотя некоторые опасаются, что высокое содержание в них холестерина при чрезмерном употреблении в пищу принесет много проблем со здоровьем. Китайские врачи уже сотни лет используют перепелиные яйца в лечении целого ряда заболеваний. Установлено, что дети, потребляющие не менее 2 перепелиных яиц в день, ведут здоровый образ жизни.

Детокс-эффект

Детоксикация организма важна, особенно при современной атмосфере, которая наполнена токсинами, загрязнителями и тяжелыми металлами. Исследование, опубликованное в журнале Pharmacognosy, показало, что добавление перепелиных яиц в рацион может помочь устранить токсины из кровотока. В ходе исследования была установлена способность перепелиных яиц предотвращать любой вид токсического индуцированного повреждения печени у крыс-альбиносов. Однако существует очень мало научных доказательств, подтверждающих это утверждение, и необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать, оказывает ли он такое же воздействие на людей.

Антиаллергенное средство

Перепелиные яйца содержат большое количество овомукоидного белка, который действует как естественное антиаллергенное средство в организме, говорится в докладе, опубликованном в журнале Nutritional Science and Vitaminology. Поэтому, если вы страдаете от воспаления или других симптомов аллергических реакций, перепелиные яйца могут вернуть ваш организм в нормальное состояние.

Но иногда перепелиное яйцо может стать причиной аллергической реакции. Итак, как же белок перепелиного яйца работает?

Чтобы понять это, нам нужно знать, как воздушно-капельная аллергия влияет на нас. Некоторые люди могут иметь сезонную аллергию, когда их организмы реагируют на пыльцу и споры растений или деревьев, которые цветут или сеются в это время года. Другие пациенты страдают от аллергии на другие вдыхаемые вещества, такие как пыль или шерсть животных, круглый год. В любом случае механизм того, как это влияет на нас, остается тем же самым.

Процесс начинается, когда нос втягивает реактивное вещество, известное как аллерген, например пыльцу растений или шерсть домашних животных. Эти аллергены выделяют фермент, который воздействует на клетки в полости носа, приводя к ряду реакций в организме, управляемых иммунной системой, которая воспринимает аллерген как чужеродного агрессора. Результатом является выделение организмом воспалительных химических веществ, которые в конечном итоге приводят к раздражению, которое мы испытываем в носу и глазах.

Как перепелиные яйца могут помочь посредством своих особых белков овомукоида? Эти белки работают, блокируя ферменты от вдыхаемых аллергенов, что останавливает наш организм от реакции на них. Очень просто, но очень эффективно. Иногда перепелиные яйца могут вызвать чихание, это значит, что вам не рекомендуется употребление данного продукта, а еще будет лучше, если вы проконсультируетесь со своим врачом.

Помогут повысить уровень энергии

Минералы и микроэлементы, содержащиеся в этих крошечных яйцах, делают их особенно полезными для употребления на завтрак, говорится в книге "Системы производства перепелов: обзор", автором которой является д-р М. М. Шанавани. Сбалансированный, насыщенный питательными веществами завтрак (состоящий из перепелиных яиц) рекомендуется тем, кто часто чувствует зависимость от кофеина или других стимуляторов для регулирования своего уровня энергии.

Обмен веществ

Витамин В, содержащийся в перепелиных яйцах, способствует усилению метаболической активности во всем организме, включая гормональную и ферментативную функции. Обеспечивая процессы в организме и функционирование органов, перепелиные яйца помогут вам оставаться в хорошей физической форме.

Улучшение зрения

В перепелиных яйцах содержится впечатляюще высокий уровень витамина А, что означает, что он помогает сохранить и улучшить зрение. Антиоксидантная активность витамина А может помочь уменьшить дегенерацию желтого пятна и предотвратить развитие катаракты, помогая вам лучше видеть.

Однако есть одно предостережение: в этих яйцах содержится определенное количество насыщенных жиров, поэтому любое потребление должно соблюдаться в пределах нормы, и любое серьезное изменение в вашем рационе должно быть одобрено квалифицированным медицинским работником.

Итог

Перепелиные яйца содержат много белка, мало насыщенных жиров и богаты различными витаминами и минералами. Однако в одной порции они содержат больше холестерина в сравнении с куриными яйцами. Примерно три перепелиных яйца равны одному большому куриному яйцу. С поправкой на размер вы можете использовать перепелиные яйца в любом рецепте, в котором используются куриные яйца, хотя журнал Epicurious предупреждает, что некоторым людям они могут понравиться больше куриных яиц.

Таким образом, мы выяснили, что употребление перепелиных яиц имеет больше плюсов, чем минусов. Ешьте их в меру и они принесут вам только пользу!

После многих лет исследований было доказано, что яйца должны быть классифицированы как суперпродукт, потому что они полны необходимыми витаминами и минералами, необходимыми человеческому организму.

Перепелиные яйца превосходят по количеству полезных веществ куриные яйца и используются для лечения нескольких заболеваний китайскими практиками. Они лечат проверенным методом, при котором определенное количество яиц потребляется в течение фиксированного количества дней.

Понравился материал? Вы можете поблагодарить автора! Поделитесь этой статьей со своими друзьями.

Ваша реакция?


Мы думаем Вам понравится