Какие блюда стоит обязательно отведать в Мексике.
1,047
просмотров
Мексиканская кухня не ограничивается только лишь кесадильей, тако и фахитос. Существуют еще десятки гастрономических изысков, которые сделают ваше путешествие по Мексике по-настоящему "вкусным". В нашем обзоре представлены самые аппетитные блюда, которые обязательно стоит попробовать.

Нопалитос

Нопалитос

Это блюдо из нарезанных кубиками молодых побегов кактуса нопаль. Нопалитос обычно едят с яйцами на завтрак или добавляют в салат с томатами, кориандром и авокадо.

Элоте

Элоте

Мексика известна своей необыкновенно вкусной уличной едой, в особенности испеченной на углях кукурузой в початках или иначе элоте. Ее обычно приправляют солью с молотым перцем чили и покрывают маслом, сыром, сметаной и майонезом.

Чилакилес

Чилакилес

Чилакилес представляет собой обжаренные кусочки кукурузной тортильи под различными соусами. Это может быть красная или зеленая сальса, а также соус моле. Нередко чилакилес дополняют курицей, сыром и другими продуктами.

Фидео

Фидео

В Мексике фидео (лапшу) традиционно готовят с соусами на основе томатов. Чтобы придать блюду большую пикантность, в него добавляют мясо моллюсков, сыр кесо фреско и кориандр.

Флаутас

Флаутас

Флаутас, также известные как такитос, – это свернутые в трубочки жареные лепешки. Их наполняют мясом или сыром, а сверху покрывают сальсой, сметаной, салатом и гуакамоле.

Сопес

Сопес

Сопес – распространенная уличная еда в Мексике. Это зажаренные кусочки кукурузного теста маса, похожие на лепешки. Сопес обычно покрывают овощами и мясом, а также бобами, сыром, салатом и сальсой.

Бирриа

Бирриа

Бирриа – блюдо из тушеного мяса, особенно популярное в Гвадалахаре. Его готовят из маринованной козлятины и подают с кориандром, луком и кукурузными лепешками.

Моле поблано

Моле поблано

Существует множество разновидностей моле, однако жители Мексики особенно гордятся соусом моле поблано с красным перцем и шоколадом.

Тамалес

Тамалес

Тамалес – это кусочки теста маса с мясом, сыром или овощами. Мексиканцы заворачивают каждый из них в отдельный кукурузный лист и готовят на пару.

Менудо

Менудо

Один из популярнейших супов на территории Мексики. Местные жители считают его лучшим средством от похмелья. Менудо готовят из перца чили, говяжьего желудка и мамалыги.

Тостадо

Тостадо

Тостадо представляет собой кукурузную тортилью, начиненную абсолютно любыми продуктами. Среди популярных начинок бобы, говядина, свинина, рыба, авокадо, салат, помидоры и сыр кесо фреско.

Торта ахогада

Торта ахогада

Это мексиканская разновидность сэндвича. Торту ахогаду обычно начиняют свининой или курицей и заправляют соусом на основе перца чили. Существует и менее острый вариант блюда – с томатным соусом.

Тако аль пастор

Тако аль пастор

Особенностью этого вида тако является начинка из маринованной свинины с луком, кориандром и сальсой. Блюдо обычно подается с ломтиками ананаса.

Посоле

Посоле

Это суп из мамалыги со свининой, луком и красным перцем. Посоле подают на стол с многочисленными добавками, среди которых редис, лайм, авокадо и салат.

Энчилада

Энчилада

Это кукурузная тортилья с различными начинками. Внутри энчилады могут оказаться мясо, сыр, овощи и другие компоненты. Традиционно блюдо заправляют соусом моле или сальсой.

Пан дульсе

Пан дульсе

В Мексике пан дульсе (сладкий хлеб) часто подают с горячим шоколадом. Это блюдо великолепно в качестве завтрака или вечернего перекуса.

Флан

Флан

Флан – одно из самых любимых лакомств мексиканцев. Это воздушный десерт с заварным кремом, часто приправленный ванилью и покрытый карамелизированным сахаром.

Кахета

Кахета

Это десерт, приготовленный из карамелизированного козьего молока. Кахету используют в качестве начинки для пончиков и других блюд или просто намазывают на хлеб.

Капиротада

Капиротада

Это один из видов мексиканского пудинга. Его делают из орехов, фруктов и поджаренного белого хлеба, пропитанного сиропом и приправленного корицей.

Ваша реакция?


Мы думаем Вам понравится