Английский завтрак
Британцы любят сытно поесть, начать день с питательного и полезного завтрака. Меню утреннего приема пищи включает в себя: яичницу, жареные сосиски или бекон, запеченные фасолевые бобы, дольки помидоров на гриле, грибы.
Что такое "черный пудинг"?
Черный пудинг - колбаса из свинины, крови, овсянки и душистых трав. Необычное мясное лакомство традиционно отваривается и подается с солодовым уксусом.
Яйца по-шотландски
Классическое угощение готовится в духовке. Очищенные и уже готовые яйца обваливают в муке, панировочных сухарях, после добавляют слой мясного фарша.
Английские кексы
Crumpets - британская вариация маффинов. Десерт едят с ломтиком сливочного масла, вареньем или медом.
Сосиски с картофелем
Простое и сытное блюдо занимают лидирующую позицию в топе британских кулинаров. Из клубней картофеля готовят нежное пюре, сосиски поджаривают на сковороде. Блюдо подают с зеленым горошком, огромным количеством подливки.
Фиш энд чипс
Идеальная закуска к пиву! Угощение состоит из трески или пикши, глубоко обжаренной и подаваемый в комбинации с картофелем фри.
Гороховый гарнир
Пюре из горошка готовят с добавлением небольшого количества соли и сахара. Гарнир часто подают с рыбными и мясными ингредиентами, совмещают с картофелем и сэндвичами.
Биф Веллингтон
Нежный стейк из говядины покрытый паштетом и дюкселем (смесью грибов), затем завернутый в слоеное тесто и запеченный в духовке. Сочное мясо едят с картофельным пюре, спаржей и овощами.
Картофельный бутерброд
Чип-бутти - настоящая находка для гурманов, желающих полакомиться чем-то простым и сытным. Это дольки жареного картофеля, зажатые между двумя ломтиками мягкого белого хлеба.
Булочки
Идеальное дополнение чаепитий! В британских булочках мало масла и сахара, поэтому англичане обычно сдабривают десерт маслом и вареньем, наслаждаясь послеобеденным чаем.
Шепардский пастуший пирог
Необычный пирог готовят из говядины и картофеля Фарш обжаривают с кольцами лука и морковью, приправляют специями и томатной пастой. В форме для запекания угощение формируется следующим образом: слой мяса и овощей + картофельное пюре.
Индийские мотивы
Пристрастие британцев к индийской еде не является секретом, а курица тикка масала, вероятно, является самым популярным англо-индийским блюдом. Жареные кусочки курицы купаются в пряном томатно-кремовом соусе.
Пикалилли
Острые маринованные овощи, приготовленные с добавлением уксуса и пряного букета душистых трав и порошков.
"Пальчиковые" сэндвичи
Крошечные бутерброды, нарезанные аккуратные треугольниками или прямоугольниками, с отрезанной хлебной корочкой. Начинки легкие и простые, например, огурцы и сливочный сыр.
Липкий пудинг
Бисквит из нарезанных фиников, которые высушены в сливочном соусе. Ванильный заварной крем или мороженое обычно сопровождают традиционный английский десерт.
Бисквит с фруктами
Сладкое блюдо носит имя королевы Виктории. Это нежный бисквит с ягодами, начинкой из взбитых сливок.
Хрустящие тосты
Валлийский деликатес возник в Великобритании 18-го века. Соленый сырный соус выливают на кусочки поджаренного хлеба.
Майские кексы
Аккуратные кексы с начинкой из фарша, пряных специй.
Воскресное жаркое
Блюдо обычно состоит из говядины, картофеля, овощей и йоркширского пудинга.
Йоркширский пудинг
Йоркширский пудинг сделан из теста, состоящего из яиц, муки, молока или воды. Его часто подают с говядиной и пряным сливочным соусом.
"Жаба в норе"
Колбаски по-английски дополняются овощами и соусом.
Кеджере
Индийское влияние на британскую кухню наиболее очевидно в популярном кеджере, завтраке, состоящем из риса, порошка карри, копченой пикши и яиц.
Баноши
Английский пирог из бананов, сливок, ирисок и сгущенного молока. Некоторые вариации рецепта требуют добавления кофе, шоколада.
Торт Eccles
Шелушащееся хрустящее тесто, наполненное смородиновой начинкой.
Стейк в пироге?
Угощение готовят из слоеного теста с начинкой из говяжьего фарша и овощей. Подают с дольками картофеля.
Eton mess
Нежнейший десерт стоит попробовать сладкоежкам! Это блюдо из взбитых сливок, ягод, ломтиков банана и измельченного безе.
