Какие продукты лучше не совмещать?

Углеводы и животные белки

Когда мы сочетаем углеводы с белком (например, мясо с картофелем или хлебом), они противодействуют белковым гнилостям и углеводным ферментам. Это приводит к образованию газов и вздутию живота. Те, кто употреблял подобную комбинацию в течение многих лет, возможно, приобрели иммунитет. Но даже в этом случае лучше разбавлять подобную пищу дополнительными комбинациями, такими как бобы и рис.

Два протеина

Бекон и яйца - популярная комбинация, включающая два источника с высоким содержанием белка. Для пищеварительной системы это тяжело: такая пища требует много времени для переваривания. Чтобы избежать неприятных последствий, необходимо употреблять еду курсами: сначала - легкие белки, а после – мясо. Не следует превышать временной интервал между каждым курсом более чем на 10 минут.

Еда с водой

Употребление питьевой воды или сока во время еды образует одно из самых токсичных пищевых сочетаний. Вода разжижает желудочные кислоты и снижает их эффективность в расщеплении белков, углеводов и жиров. Поэтому употреблять жидкость рекомендуется за 10 минут до еды. Это простое правило защитит от переедания или разбавления желудочных ферментов.

Еда с фруктами

Многие любят совмещать манго с рыбой или добавлять клубнику в ​​мясные салаты. Но это плохая комбинация, поскольку фрукты, которые должны быстро проходить через пищеварительную систему, задерживаются, и сахар начинает бродить.

Йогурт с фруктами

Йогурты содержат много бактерий, которые воздействуют на сахар, присутствующий во фруктах. Это приводит к интоксикации, простуде, аллергии. Избежать проблемы можно, если не употреблять ароматизированный йогурт. Вкусное и полезное лакомство можно приготовить самостоятельно. Для этого йогурт следует охладить до комнатной температуры и смешать его с медом, корицей или изюмом вместо свежих фруктов.

Зерновые в сочетании с молоком или апельсиновым соком

Молоко содержит казеин, а апельсиновый сок - кислоту. Вместе они свертывают молочные продукты, а также разрушают фермент, присутствующий в крахмальных хлопьях. Чтобы избежать этого, необходимо принимать фруктовый сок за час до или после употребления зерновых.

Банан и молоко

Очень многим нравится банановый молочный коктейль. Но не все знают, что эти продукты образуют опасную комбинацию: такая пища тяжела для желудка. Следует избегать подобного сочетания. Если отказаться от любимого молочного коктейля сложно, можно добавить в него щепотку мускатного ореха или корицы, чтобы простимулировать работу пищеварительной системы.

Фасоль и сыр

Такое сочетание распространено в мексиканской кухне. Сыр, бобы, острый соус и гуакамоле - это верный рецепт для последующего вздутия живота, образованию газов и появлению других проблем, связанных с пищеварением. Следует знать, что бобы сами по себе не способствуют газообразованию. Поэтому в первую очередь необходимо отделять сыр от бобов, особенно при слабой пищеварительной системе.

Макароны с помидорами

Ни одна паста не обходится без помидоров, сырного соуса или мяса. Но такое вкусное сочетание наносит ущерб пищеварительной системе. В томате есть кислоты, которые ослабляют фермент в крахмалистых макаронах. Мясо и углеводы - еще одна плохая комбинация, которая делает эту еду очень трудной для усвоения.

Сыр и мясо

Сырные фрикадельки, мясо в фондю, сыр в мясной запеканке - все эти блюда очень богаты белком. Естественно, они трудно перевариваются. Поэтому рекомендуется добавлять нарезанные овощи в фондю, избегать сыра во фрикадельках и мяса в омлете.